「山羊上山，山碰山羊角；水牛下水，水沒水牛腰」......
雖然北方不多，但曾經，水牛遍布大江以南，用于耕田，肉類和牛奶。今天，水牛已經變得不那麼常見了，主要原因還是耕地角色改變之后，它們的經濟效益不太夠了。
然而，世界很大，就在離我們不遠的印度尼西亞，蘇拉威西島中部山區，當地托拉查人生活的社區里， 一頭漂亮的花斑水牛可以賣到10億印尼盾，大約45萬人民幣。
盡管世界的發展在進步，但在印尼，由托拉查人組成的社會中，仍然緊緊地保留著祖先文化。 水牛在這一地區的作用可以替代貨幣作為硬通貨。出售或抵押土地、買房，結婚嫁妝等等都不是給多少錢，而是給多少頭牛。
而其中，作為世界獨一無二的特殊種，托拉查的花斑水牛是非常稀少且貴重的。有研究者猜測，雖然水牛和牛的染色體條數不同， 但花斑水牛很可能是水牛和牛雜培育出的，具有繁殖能力的特殊物種。但實際情況不得而知，因為養殖花斑水牛的方法，對外人是保密的。
除了稀少，花斑水牛高昂的價格有另一層原因， 特殊的社會文化需求：祭祀。
托拉查人非常珍視他們的水牛，尤其是花斑水牛。他們相信花斑水牛是神圣的動物，獻祭它們將守護和拯救亡靈：讓去世的親人騎著牛，能遠離苦難，并順利通過前往來世道路上的障礙。
托拉查人相信，花斑水牛比普通水牛更具靈性，獻祭的花斑水牛越多，亡者的靈魂將越快到達涅盤，他的罪惡將很快被抹去。獻祭花斑水牛的總價值，象征去世靈魂在來世能獲得的「啟動資金」。
感覺就像在院里停了一倆勞斯萊斯
高價值的花斑水牛：它數量稀少，毛皮有漂亮的條紋，最便宜的也要5億印尼盾，而條紋位置對稱，完美布滿全身的，可以輕松達到10億，45萬人民幣。
評估方式有：
花斑圖案（身體上的黑白分布）；
眼睛顏色（有白色的眼球會有很高的銷售價值）；
體型（越大越貴）；
牛角顏色（黃白色角增加價值）；
尾巴（尾巴毛越多越貴，越長越貴）；
體毛上的漩渦的位置（漩渦出現在鼻子、肩膀和臀部的貴，出現在其他部位的減少價值）。
買得起這種水牛的人，將直接提高他們的聲望，快速在社會中崛起。
在印尼的托拉查人社會中，依然是封閉的社會分層，存在和印度類似的種姓制。這種分層是祖先留下來的，世代相傳，以保護那些「高貴」的人。
但這種制度不像印度那麼的嚴格，通過對亡者的祭祀，可以提升或降低社會層級。托拉查人的祭祀需要仔細地規劃和巨大的成本來實施。在這個儀式中，
最重要的因素是獻祭多少頭水牛和什麼類型的水牛，因為它成為評估亡者在社會中的財富和社會地位的基準。
普通階層通常只進行最簡單的一天儀式，只獻祭一頭普通黑水牛。貴族階層將舉行為期一周的祭奠儀式，獻祭數百頭水牛和數千頭豬。水牛也選價格高昂的花斑水牛。那些能夠大張旗鼓地舉行儀式并獻祭許多水牛的人將提高他們的社會地位，而如果「貴族」因為沒錢不能舉行大型祭奠，社會地位會下降。
參加祭奠分牛肉嘍
一場大型的祭奠中，四鄉八鎮的鄰居們、地方政要、宗教領袖都會前往敬拜場所。活動中被獻祭的水牛和其他動物，最終會被分給社區里所有的人。因此，也不能說是單純的炫富，好歹也算造福鄉里了。
